ORANGER AMER /BIGARADIER / Citrus aurantium salicifolia

ORANGER AMER BIGARADIER

29,90 € TTC

L'oranger amer est un bel arbre d'ornement et certainement le plus parfumé des agrumes. Ses fleurs, ses feuilles, rameaux et fruits sont très parfumés. Il est à la base du néroli, de l'eau de fleur d'oranger et de célèbres liqueurs ameres. Il est également appelé Bigaradier ou Oranger de Séville.

Nos bigaradiers sont cultivés en pot, dans nos serres situées à Tiercé dans le Maine-et-Loire.

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Détails de livraison

Le bigaradier est un arbre vigoureux qui peut atteindre 7 à 8 mètres en pleine terre. Ses feuilles persistantes sont ovales, vert foncé, brillantes et le pétiole un peu ailé. Au printemps (mars - juin) ses fleurs blanches à rosées s'épanouissent et diffusent un parfum envoutant. Les fruits sont des oranges à la forme un peu aplatie et à la peau épaisse, riche en huiles essentielles.

Conseils de culture

Résistant au froid : jusque -8°C, voire -10°C pendant quelques heures, le bigaradier peut être planté en pleine terre dans les régions au climat assez doux et en région méditerranéenne.
- Partout, il peut être cultivé en pot ou en bac et hiverné, d'octobre à mars-avril, dans une véranda ou une pièce claire hors gel, (idéalement une température d’environ 10°C).
Il est possible de le rempoter tous les 2 à 3 ans dans un substrat spécial agrumes avec des billes d'argile dans le fond du pot.
Arroser régulièrement, pour garder le terreau toujours frais, mais sans tremper. Réduire l'arrosage en hiver, attendre que le terreau sèche sur les 2 premiers cm de surface.
L’apport d’un engrais spécial agrume, régulièrement sauf en hiver, favorise la fructification et la beauté du feuillage.

Usages culinaires

Très amer et comportant de nombreux pépins, le fruit ne peut être dégusté cru mais il fera de très bonnes marmelades, confitures amères ou sirops.
L'écorce peut être utilisée pour parfumer agréablement les plats salés ou des liqueurs.
 

Le saviez vous ?

La distillation des fleurs de Bigaradier produit le néroli, très apprécié en parfumerie, et l’eau de fleur d’oranger, très utilisée pour parfumer les pâtisseries (crêpes, brioches, cornes de gazelle et autres patisseries orientales) L'eau de fleur d'oranger est également utilisée en phytothérapie pour ses vertus apaisantes contre l'angoisse et les troubles du sommeil. Le zeste de l'orange amer apporte ses arômes à de célèbres liqueurs telles que le Cointreau, ou le Grand Marnier.

Fiche technique

Nom latin
Citrus aurantium
Famille
RUTACEES
Porte-greffe
greffé sur porte-greffe de type bigaradier - volkameriana ou citrange en fonction de l'origine de production
Cultivable en intérieur
non
Résistance au froid
de -7 à -9°C
Fruit comestible
oui
Couleur des fruits
orange
Fleurs
blanc, rosé
Feuilles
ovales, vertes foncées
Feuillage
persistant
Hauteur age adulte (en terre)
4 m
Arrosage
Régulier mais sans excès / modéré en hiver / pas d'eau stagnante
Taille
Mars : Taille de formation / Avril à octobre : pincements
Fertilisation
De mars à fin septembre
Rempotage
Mars à avril : tous les 2 ans (substrat spécial agrumes avec couche de billes d'agile au fond )
Exposition
Soleil ou mi-ombre / éviter les courants d'air
Slogan
Parfum extraordinaire ! (existe en culture bio et naturelle)
Parfum
fleurs et feuilles parfumées
Utilisation du fruit
A consommer cuit uniquement
Fruit
Fruits moyens oranges
Période de floraison
Mars-Avril

Références spécifiques

EAN13
1

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